Porady, Know-How

B12 występowanie, mleko b12, FUT2 co to jest, nabiałEnzym kontroluje poziom witaminy B12. Odkryto gen, którego różne warianty warunkują różnice w poziomie witaminy B12 w naszym organizmie.
Pracę Amerykańskich naukowców opublikowano właśnie na łamach pisma "Nature Genetics".
Źródłem witaminy B12 jest mięso i produkty mleczne; nasz organizm potrzebuje jej do wytwarzania czerwonych krwinek. Niedobór witaminy B12 (spowodowany nieprawidłową dietą, lub upośledzeniem jej wchłaniania w jelitach) prowadzi do anemii, chorób sercowo - naczyniowych, nowotworów oraz schorzeń neurodegeneracyjnych.

David Hunter wraz z kolegami z Harvard School of Public Health w Bostonie przeprowadził analizę genomu poszukując różnych wariantów genów związanych z poziomem witaminy B12 w osoczu krwi. Naukowcy odkryli trzy różniące się pojedynczymi nukleotydami warianty genu FUT2, które są odpowiedzialne za odmienne poziomy witaminy B12 u różnych osób.

FUT2 koduje enzym umożliwiający reakcję połączenia specyficznych cukrów i między innymi reguluje wydzielanie czynników stanowiących o naszej grupie (A, B lub 0) krwi. Jeden z odkrytych wariantów FUT2 związanych z poziomem witaminy B12, koduje enzym nieaktywny, w obecności którego nie zachodzi wydzielanie czynników związanych z grupami krwi. Inny typ FUT2 (posiadający funkcję regulacji wydzielania), jest z kolei związany z infekcją przez bakterię Helicobacter pylori powodującą zapalenie żołądka.

Autorzy pracy sugerują, że różnice w budowie genu FUT2 mogą wpływać na poziom witaminy B12 za pośrednictwem bakterii Helicobacter pylori, o której wiadomo, że zaburza wchłanianie tej właśnie witaminy.
źródło: PAP - Nauka w Polsce

Mleczarstwo Moeschle

Szukaj - Katalog Firm

Porady

Proces produkcji mleka

mleczarnie portal

1. Odbiór i klasyfikacja surowca Mleko przyjmowane do zakładu mleczarskiego powinno odpowiadać k...

Informacje ogólne: Przemysł mleczarski

Przemysł mleczarski obejmuje przedsiębiorstwa, które zajmują się skupem i przerobem ...

Jogurt – lekarstwo ze sklepowej lodówki

mleczarnie portal

W spisie naszych zakupów bardzo często pojawia się jogurt. Kupujemy, bo jest smaczny, zdrowy, zaspokaja gł...

Mleczarnie, Zakłady mleczarskie, Mleko, Nabiał, Sery, Przemysł mleczarski, Mleczarstwo, Targi, Firmy, Ogłoszenia, Produkty, Porady, Artykuły Mleczarnie, Zakłady mleczarskie, Mleko, Nabiał, Sery, Przemysł mleczarski, Mleczarstwo, Targi, Firmy, Ogłoszenia, Produkty, Porady, Artykuły