Słownik

  • Wirówka (centryfuga)

    Wirówka (zwana też: centryfugą) - urządzenie do rozdzielania zawiesin i emulsji, przez wprawienie w

  • Prasa do twarogu

    Urządzenie pneumatyczne przeznaczone głównie do przemysłu mleczarskiego wykonane jest w całości ze s

  • Oziębiacze

    Oziebiacz przepływowySkłada się on z płytowego wymiennika ciepła, zasobnika z zimną wodą oraz agrega

  • Termizatory

    Termizatory mogą mieć różne pojemności, najczęściej produkowane sa od 50 do 120 litrów pojemnośc

Więcej w: Słownik

Słownik

Urządzenie pneumatyczne przeznaczone głównie do przemysłu mleczarskiego wykonane jest w całości ze stali kwasoodpornej. Zapewnia wysoką wydajność, niezawodność i jest zgodne z wymogami stawianymi podobnym urządzeniom przez regulacje Unii Europejskiej.

Prasa do twarogu w zależności od potrzeb może być trzy- lub czterokomorowa.

W skład prasy wchodzą oddzielne komory montowane razem. Wewnątrz każda wanna posiada wkład perforowany z blachy = 1,5 mm o perforacji Rv 2x3,5 dzielony na dwie części.

Pod dnem wkładu perforowanego ułożone są profile dystansowe (dla ułatwienia mycia wyjmowane). Na torze jezdnym wzdłuż boków wanny przesuwa się wózek prasujący z trzema siłownikami prasującymi i płytą dociskową, umożliwiający prasowanie w jednej z komór gęstwy twarogowej.

Standardowo w jednej z komór możliwe jest prasowanie 3 warstw jednocześnie.
W celu uniknięcia strat białka konieczne jest wyłożenie poszczególnych warstw twarogu tkaniną filtracyjną i oddzielenie za pomocą dwóch podwójnych przekładek perforowanych.

Mleczarstwo Moeschle

Szukaj - Katalog Firm

Porady