Porady, Know-How

Dzięki specyficznym bakteriom w przewodzie pokarmowym trawienie mleka przychodzi dzieciom łatwiej niż dorosłym - informuje pismo "Applied and Environmental Microbiology".
Naukowcy z University of California w Davis oraz oraz Utah State University (USA) przeanalizowali genomy bakterii jelitowych dorosłych i dzieci. Jak wykazali, zawarte w ludzkim mleku oligosacharydy (HMO) nie są trawione przez ludzkie enzymy, jednak świetnie sobie z nimi radzą niektóre szczepy bakterii Bifidobacterium longum, które zwykle dominują w układzie pokarmowym dzieci karmionych wyłącznie piersią.

Podgatunek Bifidobacterium longum subsp. infantis, typowy dla dzieci, specjalizuje się w uzyskiwaniu niezbędnych składników pokarmowych z mleka. Natomiast występujący u dorosłych Bifidobacterium longum subsp. longum woli pokarmy roślinne. O ile karmienie piersią promuje rozwój pierwszego podgatunku, to przejście na pokarm roślinny sprzyja Bifidobacterium longum subsp. longum.

 

 

Tematy:
Mleczarstwo Moeschle

Szukaj - Katalog Firm

Porady

Zdrowy początek dnia. Śniadanie najważniejszy posiłek dnia

mleczarnie portal

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia – to powszechnie znana prawda. Co jednak zrobić, by ten ...

Mleko i produkty mleczne w naszej diecie

mleczarnie portal

Mleko i produkty mleczne są ważnymi dla zdrowia produktami spożywczymi, które zdrowa i racjonalna dieta po...

Gdzie utylizować padłe zwierzęta ?

Zamieszczamy listę firm, które w roku 2009 na postawie umowy z ARiMR świadczą usługi w ...

Mleczarnie, Zakłady mleczarskie, Mleko, Nabiał, Sery, Przemysł mleczarski, Mleczarstwo, Targi, Firmy, Ogłoszenia, Produkty, Porady, Artykuły Mleczarnie, Zakłady mleczarskie, Mleko, Nabiał, Sery, Przemysł mleczarski, Mleczarstwo, Targi, Firmy, Ogłoszenia, Produkty, Porady, Artykuły